생물학 - 잎의 색소의 분리
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작성일 23-01-24 08:49
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생물학,잎의 색소의 분리
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→유기용매에 잘 녹는 색소가 덜 녹는 색소보다 멀리까지 이동
식물은 태양 에너지와 간단한 몇 가지 무기 물질을 이용하여 세포에 있는 엽록체에서 에너지 화합물을 합성하고 그 과정에서 산소를 만들어 내는데 이것을 광합성이라고 한다. 엽록소는 포르피린 고리라고 하는 복잡한 고리 구조와 긴 탄화수소 꼬리를 갖는다. 이 꼬리는 소수성 (hydrophobic)으로 지용성을 나타내므로, 틸라코이드 막에 매몰되어 있다아 반면, 포르피린 고리는 친수성 (hydrophilic)이므로 틸라코이드 막 표면에 놓이게 된다된다.
설명
- 색소 혼합물에 들어있던 색소들은 이동 속도의 차이에 의해 서로 분리
▪ 크로마토그래피의 원리
이중에서 a와 b가 가장 일반적이며, 고등 식물에게서는 a:b가 보통 3:1의 비율로 존재한다. 그리고 엽록소는 태양광선 중에서 특정 가시광선 스펙트럼의 색을 흡수하지 않고 반사하므로 각 엽록소 마다 다른 색의 차이를 띄게 된다된다.
빛에너지를 흡수하여 엽록소로 넘겨주는 보조색소. 카로티노이드는 여러 형태가 있으나 기본구조는 2개의 탄화수소 고리에 긴 탄화수소 사슬이 연결되어있다아 색은 옅은 황색에서 오렌지색, 적색에 이르는데, 사슬의 이중결합수에 따라서 많을수록 색이 짙어지며, 그 색은 엽록소에 의해서 잘 드러나지는 않지만, 엽록소가 파괴되는 시점인 가을 무렵에 분명한 색을 드러낸다.
식물은 태양 에너지와 간단한 몇 가지 무기 물질을 이용하여 세포에 있는 엽록체에서 에너지 화합물을 합성하고 그 과정에서 산소를 만들어 내는데 이것을 광합성이라고 한다.
- 카로티노이드계 색소 : 황색계통의 색소로 카로틴, 크산토필
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